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发酵豆粕在养猪分娩 上的应用

发酵豆粕在养猪分娩 上的应用

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导读:豆粕作为一种优质的植物性蛋白 源,养分 无缺 ,粗蛋白 含量高,个中 赖氨酸含量高达2.5%~2.8%,氨基酸构成 较均衡 ,且含有多种生物活性物质 ,是今朝 饲料工业和畜牧业应用 最为广泛 的蛋白 质饲料原料。然而豆粕中也存在着多种抗养分 因子及可口 性差等问题,限制了动

豆粕作为一种优质的植物性蛋白 源,养分 无缺 ,粗蛋白 (crude protein)含量高,个中 赖氨酸(lysine)含量高达2.5%~2.8%,氨基酸(amino acids)构成 较均衡 ,且含有多种生物活性物质 ,是今朝 饲料工业和畜牧业应用 最为广泛 的蛋白 质(protein)饲料原料(INGREDIENTS)

然而豆粕中也存在着多种抗养分 因子及可口 性差等问题,限制了动物对豆粕的消化和接收 ,降低 其分娩 机能 ,并可能会产生 中毒现象。

近年来,应用 现代生物工程技能 处理 豆粕成为国表里 动物养分 学者及分娩 者们存眷 的热点 。

研究 注解 ,经由 微生物发酵后的豆粕,一方面,能将高分子蛋白 降解为多肽和游离氨基酸等有益成分,且pH降低 、小肽比例进步 ,进步 豆粕的养分 价值;另一方面可有效 钝化抗养分 因子活性,并在发酵过程 中产生 益生菌、微生物蛋白 和UGF(未知活性因子)等物质 ,有利于动物肠道的接收 和成长 发育。

本文就发酵豆粕的养分 特点 及其在养猪分娩 中的应用 最新研究 进展作一综述。

发酵豆粕在养猪分娩  上的应用

1 发酵豆粕的养分 特点

1.1抗养分 因子的变革

豆粕中存在着多种抗养分 因子。

微生物发酵法降解及清除 豆粕中抗养分 因子重要 包含 以下2种门路 :

1)微生物发酵过程 中经由过程 应用 植酸、低聚糖、致甲状腺(thyroid)肿素等非蛋白 类抗养分 因子进行大年夜 大年夜 量滋长 和保持 花费 ;

2)发酵过程 中微生物渗出 的蛋白 酶、植酸酶和淀粉酶等可对豆粕中的蛋白 类抗养分 因子(如胰蛋白 酶克制 剂、大年夜 大年夜 豆抗原蛋白 等)进行降解,部分 对热敏感的抗养分 因子经由过程 加热门路 即可彻底去除。

李旋等(2010)采取 米曲霉、酵母菌、乳酸菌混淆 菌对豆粕进行固态发酵,成果 注解 ,胰蛋白 酶克制 因子由发酵前的245.82 mg.100g-l降到发酵后的0;致甲状腺肿素由发酵前的17.85 mg.100g-1降到发酵后的0;大年夜 大年夜 豆凝血素也被完全 有效 去除。

1.2养分 价值获得 改进

研究 注解 ,应用 少孢根霉菌RT-3 发酵豆粕,蛋白 质消化率达到 92.8%,必须 氨基酸(essential amino acids)指数(EAAI)进步 了19%。

Song等创造 用酿酒酵母菌液态发酵豆粕,总蛋白 质含量增长 了23.4%。

陈京华采取 产朊假丝酵母菌(Candida utrlis) 发酵豆粕,豆粕中的粗蛋白 质含量增长 了12 .4%,游离氨基酸含量增长 21 倍。

考书娟等研究 丝状真菌和乳酸菌混淆 发酵对豆粕养分 成分的影响,成果 显示发酵豆粕中的粗蛋白 质含量大年夜 大年夜 于53%,肽含量为23%,总酸含量为2.5%。

安晓萍等用枯草芽孢杆菌和米曲霉发酵豆粕创造 ,发酵豆粕中多肽、粗蛋白 、粗脂肪、钙和磷的含量明显 高于发酵前程度 ,发酵豆粕的氨基酸总量进步 了1. 12倍。

1.3形成多种小肽

豆粕在微生物发酵过程 中,经由 一系列的生物化学变革 ,渗出 的蛋白 酶可产生 多种具有特别 功能 的养分 小肽。

研究 注解 ,小肽具有较好的消融 性、低黏度等特点 ,可直接被动物接收 ,且耗能低、载体不易饱和。

Hong等创造 采取 曲霉菌发酵豆粕后,大年夜 大年夜 分子蛋白 降解为< 20 ku小分子肽。

吴逸飞等应用 小肽含量为指标筛选出枯草芽孢杆菌并在合适 前提 下发酵豆粕,成果 显示发酵豆粕小肽含量从11.52 mg/g进步 到202.20 mg/g。

常磊等对饲用酶与芽孢杆菌协同浸染 发酵豆粕进行研究 ,成果 注解 ,处理 后的豆粕经灭菌处理 后酶解4~12 h,分子质量40 ku以上的蛋白 质根本 上被降解;36 h后根本 上都被降解成分子质量为20 ku或以下的小分子。

1.4富含生物活性物质

豆粕发酵中产生 的益生菌和乳酸,能克制 肠道中病害菌的成长 和滋长 ,有利于改进 动物消化道微生物区系,并可以或许 促进 动物消化,削减 仔猪等幼畜酸化剂的用量。

有研究 注解 ,豆粕发酵过程 中微生物代谢产生 的乳酸含量为2.658%,有效 活菌数达到 4.20×108 CFU/g。

发酵豆粕富含蛋白 酶、淀粉酶、纤维素酶等多种消化酶,可有效 降解豆粕中蛋白 质和多糖类物质 ,从而进步 饲料转化率,降低 养殖成本。

吴宝昌采取 枯草芽孢杆菌与米曲霉混淆 发酵制备豆粕饲料,发酵后豆粕的蛋白 酶酶活值约为980 U/g。

2 发酵豆粕在养猪分娩 中的应用

2.1在仔猪上的应用

2.1.1 进步 仔猪的分娩 机能

有研究 报道,发酵豆粕饲喂仔猪能明显 进步 仔猪的平均日增重(daily gain)和平均日采食量(feed intake),改进 仔猪的成长 机能 。

单达聪等研究 创造 发酵豆粕替代通俗 豆粕可进步 断奶仔猪(weaned pig)日增重、降低 料重比、降低 腹泻率、去世 淘率、血清白蛋白 和白球比。

徐述亮等选用断奶二元杂交仔猪96头,成果 注解 :7~28日龄,各组仔猪的平均体重、平均日增重与比较 组比较 差别 不明显 ;28~42日龄,与比较 组比较 ,发酵豆粕添加量在12%范围 内,跟着 添加量的增长 ,断奶仔猪平均体重、平均日增重、平均日采食量均呈上升趋势 ,料重比、腹泻率呈降低 趋势 ;当添加量达到 12%时,断奶仔猪平均体重、平均日增重、平均日采食量均明显 进步 (P<0.05),料重比明显 降低 (P<0.05);当添加量持续 增长 达到 18%时,断奶仔猪平均体重、平均日增重、平均日采食量呈降低 趋势 ,料重比、腹泻率呈上升趋势 。

2.1.2改进 仔猪肠道微生态,进步 消化能(digestible energy)

发酵豆粕中富含多种益生菌,能在动物肠道内渗出 有机酸和克制 致病菌的天然 抗生素(antibiotic),并形成由益生菌构成 的优势菌群,起到改进 消化道微生态均衡 ,降低 仔猪腹泻率及进步 饲料应用 率的浸染 。

傅春雨等研究 指出,发酵豆粕对缓解仔猪早期断奶应激引起的胃肠机能纷乱 明显 优于比较 产品 ,其稀便产生 率明显 低于比较 组。

章世元等选用90头26日龄杜枫姜杂交仔猪,实验 I组、Ⅱ组日粮分别 添加17 .15%、35%发酵豆粕,成果 显示,实验 I、Ⅱ组仔猪粗脂肪、粗蛋白 质的消化率均明显 高于比较 组(P<0.05),钙、磷的消化率差别 不明显 ;2实验 组仔猪胃内容物pH、胃黏膜和胃壁厚度极明显 优于比较 组(P<0.01),实验 Ⅱ组的肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度比值明显 高于比较 组(P<0.05),隐窝深度和肠壁厚度明显 降低 。

闻爱友等在21日龄断乳仔猪日粮顶用 发酵豆粕替代通俗 大年夜 大年夜 豆粕,成果 注解 ,实验 Ⅱ组和实验 Ⅲ组均比比较 组的腹泻率明显 降低 ,差别 极明显 (P<0.01),仔猪肠道中大年夜 大年夜 肠杆菌(E. coli)数量 比比较 组均有必定 程度 的降低 ,而乳酸杆菌数量 则出现 增长 的趋势 ,且以实验 Ⅱ、Ⅲ组的后果 明显 (P<0.05)。

2.1.3加强 免疫功能

刘欣和刘树全选用60头28日龄杜×长×大年夜 大年夜 三元杂交断奶仔猪,实验 组是用AspergiUus oryzae发酵豆粕的日粮,成果 注解 ,与比较 组比较 ,实验 组肠系膜淋趋承 系数进步 2. 08% (P<0.05),血清免疫球蛋白 (IgG)降低 了21. 43% (P<0.05);在刀豆素(Con A) 刺激浸染 下,血液中刺激指数(SI)降低 了63. 74% (P<0. 01); 在脂多糖(LPS)的刺激浸染 下,SI降低 了47. 67% (P。

研究 认为 生物发酵

豆粕降低 了仔猪血清中IgG程度 ,其原因可能是发酵后豆粕中的抗原的蛋白 被有效 降解,削减 了对仔猪的免疫刺激效应;且发酵豆粕明显 降低 了T淋巴细胞增殖反响 ,即降低 了ConA和LPS的刺激指数,这可能与发酵后豆粕中抗养分 因子和抗原蛋白 的清除 有关。

Liu等用发酵豆粉饲喂仔猪,成果 注解 ,经由ConA和LPS引导 ,能明显 降低 脾脏淋巴细胞增生反响 。

冯杰等研究 指出,饲喂微生物发酵豆粕使血清尿素氮含量降低 39.47% (P<0.0l),血清IgG含量降低 6.35% (P<0.05)。

2.2在肥育猪上的应用

Kiers等创造 ,用添加5%的微生物发酵豆粕饲喂育肥猪(finishing pig)能明显 进步 其平均日增重,降低 料重比。

付瑞珍等磋商 了在日粮中应用 发酵蛋白 原料替代通俗 蛋白 原料对成长 育肥猪抗氧化才能 和免疫才能 的影响。

成果 注解 ,饲料日粮中添加发酵豆粕、发酵棉粕明显 进步 了育肥猪血清谷胱甘肽过氧化物歧化酶活性(GSH-Px)和总抗氧化才能 (T-AOC) (P<0.05),明显 降低 了育肥猪血清丙二醛(MDA)含量(P<0.05);明显 进步 了育肥猪血清IgA含量和IgM含量(P<0.05),极明显 进步 育肥猪血清IgG含量(P<0.0l)。

另有 研究 报道,应用 发酵豆粕、发酵棉粕为重要 蛋白 原料饲喂育肥猪,能明显 进步 育肥猪末重及平均日增重;每头猪养殖增收78.72元,进步 毛利33.98%;且能明显 降低 猪肉剪切力和滴水损掉 落 ,进步 猪肉氨基酸程度 ,改进 了肉品德 ,进步 了猪肉养分 。

2.3在母猪上的应用

今朝 ,国表里 关于发酵豆粕在母猪日粮中的应用 与报道较少。

樊春景春色 选用32头受孕 80 d的大年夜 大年夜 ×长母猪,实验 I组、II组、III组分别 添加5%、10%、15%发酵豆粕替代等量豆粕,成果 注解 ,添加10%~15%的发酵豆粕可明显 地进步 断奶仔猪成活率和断奶个别 重(P<0.05);能缩短母猪的断奶发情距离 期,降低 了哺乳时代 仔猪的腹泻率;受孕 后期实验 I组和实验 Ⅱ组母猪平均日采食量明显 低于比较 组(P<0.05),而哺乳期平均日采食量明显 高于比较 组(P<0.05);添加发酵豆粕组粗蛋白 、粗脂肪、钙、磷的消化率与比较 组比较 均明显 进步 (P<0.05);添加发酵豆粕能改进 母猪乳汁成分,增长 乳蛋白 、乳糖、乳脂肪的含量,非脂固形物在添加15%比例明显 高于比较 组(P<0.05),各组血清中总蛋白 、血糖、甘油三酯、谷丙转氨酶、血浆肌酐、IgG均无明显 差别 (P>0.05);与比较 组比较 ,实验 I、II、Ⅲ组总胆固醇、尿素氮、磷酸肌酸激酶和谷草转氨酶均明显 降低 (P<0.05),催乳素含量分别 进步 20% (P>0.05)、116%(P<0.05) 和29% (P>0.05)。

实验 II组催乳素含量明显 高于其他各组(P<0.05);添加发酵豆粕能明显 进步 泌乳期母猪机体的抗氧化才能 ;泌乳母猪日粮中添加15% 的发酵豆粕,粪便中有益活菌含量和蛋白 酶分别 进步 了13 .22%和112. 04% (P<0.05)。

8小结

综上所述,发酵豆粕作为一种优质的植物蛋白 质饲料,可改进 大年夜 大年夜 豆的养分 品德 ,降低 抗养分 因子和抗原蛋白 的程度 ,且富含生物活性物质 ,具有促进 成长 、加强 免疫力和克制 消化道疾病、削减 抗生素用量等功能 ,这对断奶仔猪而言十分重要 ,并有利于豆粕的高效应用 ,对缓解我国优质蛋白 质饲料的不足、削减 对动物蛋白 质饲料的依附 及降低 分娩 成本等具有重要 意义。

今朝 ,发酵豆粕在断奶仔猪上的应用 研究 较多,但发酵产品 的养分 成分差别 较大年夜 大年夜 ,品种多但良莠不齐,是以 须加强 产品 的稳定 性,并加快 形成养殖业内公认的饲料用发酵豆粕同一 标准 规范,以在安然 、高效健康养殖中推广应用 。

发酵豆粕养猪技能

发酵豆粕养猪技能

发酵过的豆粕豢养 猪有什么浸染 ?

发酵过的豆粕豢养 猪有什么浸染 ?

猪直接食用粗饲料随便 马虎 出现 腹胀和消化不良的情况 ,并且 可口 性不好 ,猪都不爱好 吃,然则 经由 有益微生物的发酵浸染 转化成猪爱吃和随便 马虎 消化接收 的饲料,这种转化后的饲料就是发酵饲料。

发酵过的豆粕豢养   猪有什

今朝 ,发酵饲料对于养殖户来说,起到了至关重要 的浸染 ,因其制造 成本较低,农平易近 很随便 马虎 接收 。

用益生菌制造 猪饲料,可以大年夜 大年夜 大年夜 大年夜 的降低 豢养 成本,并且 猪吃了随便 马虎 接收 ,爱好 吃,长得快,缺点 也少了

发酵好的粗饲料可以去除有毒物质 ,进步 饲料的应用 率,并且 节俭 人工,发酵好的饲料可以存放 几个月也不会变质,节能又环保。

一公斤强兴饲料发酵剂可以发酵一吨以上的物料比如 豆粕、玉米、秸秆、

发酵快,后果 好。

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